[发明专利]以罗汉果苦果、落地果为原料合成甜味皂苷的方法无效
| 申请号： | 201310089329.5 | 申请日： | 2013-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN104059959A | 公开（公告）日： | 2014-09-24 |
| 发明（设计）人： | 王磊;刘金磊;卢凤来;杨子明;李典鹏;宋云飞;李元元 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所;桂林莱茵生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P33/00 | 分类号： | C12P33/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 唐智芳 |
| 地址： | 541006 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以罗汉果苦果、落地果为原料合成甜味皂苷的方法，包括以下步骤：1)取罗汉果苦果或落地果，破碎，加水或45%～55%体积的乙醇提取，提取液过大孔树脂柱层析，得到罗汉果苦味皂苷，其中罗汉果苷Ⅱ和/或苷Ⅲ的含量≥50%；2)取罗汉果苦味皂苷溶于水中，加入淀粉和环糊精葡萄糖基转移酶，于60～65℃条件下酶催化反应至完全，灭酶活，过滤，收集滤液；3)所得滤液过大孔树脂柱或硅胶柱层析，水洗，收集30～40%体积的乙醇洗脱液；或者是将滤液直接过氧化铝柱或活性炭柱，收集流出液；将收集的30～40%体积的乙醇洗脱液或流出液浓缩、干燥，即得。本发明从根本上解决罗汉果生长过程中的苦果和落地果问题。 | ||
| 搜索关键词： | 罗汉果 苦果 落地 原料 合成 甜味 皂苷 方法 | ||
【主权项】：
以罗汉果苦果、落地果为原料合成甜味皂苷的方法，其特征在于包括以下步骤：1)苦味皂苷的制备：取罗汉果苦果或落地果，破碎，加水或45%～55%体积的乙醇提取，提取液过大孔树脂柱层析，水洗树脂柱至流出液无色，然后用70～90%体积的乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇，干燥，得到罗汉果苦味皂苷，其中罗汉果苷Ⅱ和/或苷Ⅲ的含量≥50%；2)酶催化反应：取罗汉果苦味皂苷溶于水中，加入罗汉果苦味皂苷重量1～4倍的淀粉，再按400～650U/g罗汉果苦味皂苷的量加入环糊精葡萄糖基转移酶，于60～65℃条件下酶催化反应至完全，灭酶活，反应液过滤，收集滤液；3)后处理：所得滤液过大孔树脂柱或硅胶柱层析，水洗，乙醇梯度洗脱，收集30～40%体积的乙醇洗脱液；或者是将滤液直接过氧化铝柱或活性炭柱，收集流出液；将收集的30～40%体积的乙醇洗脱液或流出液浓缩、干燥，得到罗汉果甜味皂苷混合物。
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