[发明专利]一种木瓜香醋的生产工艺无效
| 申请号： | 201310090845.X | 申请日： | 2013-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN103131622A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 闫绥东 | 申请（专利权）人： | 闫绥东 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02;C12R1/865;C12R1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 725899 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开一种木瓜香醋的生产工艺，包括筛选木瓜原料、清洗破碎、榨汁、酒精发酵、醋酸发酵、酯化、晾晒、配兑、过滤、灭菌、包装、成品等步骤，与现有技术相比，本发明具有原料易得、加工简单、具有多种功能，例如能杀菌、消毒、解腥。另外，还具有保健与食疗的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 香醋 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种木瓜香醋的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）筛选木瓜原料；（2）清洗破碎；（3）榨汁；（4）酒精发酵；（5）醋酸发酵；（6）酯化；（7）晾晒；（8）配兑；（9）过滤；（10）灭菌；（11）包装；（12）成品。
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