[发明专利]一种多手段协同提取大分子活性胶原蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种多手段协同提取大分子活性胶原蛋白的方法，包括以下步骤：1）新鲜鱼皮的预处理；2）活性胶原蛋白的提取：将预处理的鱼皮投入去离子水中，加入如0.5～1.0M的乙酸，在冰浴条件下，进行超声1；然后加入复合蛋白酶，酶解5～8h，离心处理后取上清液，得到胶原蛋白溶液；3）活性胶原蛋白的纯化：将上述胶原蛋白溶液进行盐析和沉淀后，得到的沉淀再次用乙酸溶解，离心并取上清液，并进行脱盐处理，最后得到浓度为20～50%的大分子活性胶原蛋白溶液。本发明通过超声波、乙酸和复合酶的协同作用提取胶原蛋白，并综合运用盐析、透析和超滤技术制得大分子活性胶原蛋白溶液，并能稳定存在。

主权项

一种多手段协同提取大分子活性胶原蛋白的方法，包括以下步骤：1）新鲜鱼皮的预处理：取100重量份的鱼肉水洗后，加入NaCl和Tris‑HCl的溶液中均质5～10min；并用高速冷冻离心机离心10～25min，取衬垫，重复上述步骤直到没哟浮游脂肪和气泡产生，然后用去离子水清洗；2）活性胶原蛋白的提取：将预处理的鱼皮投入去离子水中，加入如0.5～1.0M的乙酸，在冰浴条件下，进行超声10～25min；然后加入0.1～0.5重量份的复合蛋白酶，进行酶解5～8h，离心处理后取上清液，得到胶原蛋白溶液；3）活性胶原蛋白的纯化：将上述胶原蛋白溶液进行盐析和沉淀后，得到的沉淀再次用乙酸溶解，离心并取上清液，并进行脱盐处理，最后用超滤膜去除小分子物质和多肽，得到浓度为20～50%的大分子活性胶原蛋白溶液。