[发明专利]一种玛咖袋泡茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种玛咖袋泡茶的制作方法。玛咖袋泡茶是由玛咖粗粒、玛咖粉、玛咖精华液、β-环糊精及乳糖（或甜菊糖）组成。具有淡淡的甜味，同时散发一种特殊的带点奶油的芳香气味。玛咖粗粒采用0.5～1mm的粗粒，玛咖粉需采用目数200～500目的超细粉。玛咖精华液的提取分两次进行：先用酒精提取玛咖中溶于乙醇的成分，再用水提取其溶于水的成分，分别浓缩混合后形成玛咖精华液。本发明采用了β-环糊精包合技术，能改善玛咖的理化性质，增加玛咖的溶解度。β-环糊精还可以包合玛咖中的易挥发有效成分及芥末味，提高玛咖的生物利用度，改善口味，延长玛咖的保质期。长期饮用可增强人体精力、提高人体免疫力。

主权项

一种玛咖袋泡茶的制作方法，其特征在于：通过下述方法制得：1）新鲜玛咖采下后择取优质玛咖，立即洗净，控水，切片，晾干，低温保存；2）用中药粗粉机对干燥的玛咖片进行粉碎，制成粒径0.5～1mm的玛咖粗粒；3）用中药粉碎机对玛咖粗粒进行粉碎，粉碎细度为200‑500目；4）用玛咖片提取玛咖精华液：先用酒精提取玛咖中溶于乙醇的成分，再用水提取其溶于水的成分，分别浓缩混合后形成的玛咖精华液；5）把玛咖粉、玛咖精华液、β‑环糊精、乳糖按一定比例混合，采用β‑环糊精包合技术，制成粒径为0.1‑0.5mm的干燥颗粒，此包合技术能改善玛咖的理化性质，增加玛咖的溶解度；β‑环糊精还可以包合玛咖中的易挥发有效成分及芥末味，提高玛咖的生物利用度，改善口味，延长玛咖的保质期；6) 把玛咖粗粒和制得的干燥颗粒按大约1：99的比例混合，用紫外线对其进行杀菌；7）用袋泡茶包装机对玛咖袋泡茶包进行内外包装，内袋为茶叶滤纸，袋上挂线挂签，内袋包装后自动进入外袋包装，外袋为复合膜包装，具有防潮、防挥发、保鲜等功能。