[发明专利]一种苦丁茶香河蚌肉干及其制备方法有效
| 申请号： | 201310100522.4 | 申请日： | 2013-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103222634A | 公开（公告）日： | 2013-07-31 |
| 发明（设计）人： | 杨国辉 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/333;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦丁茶香河蚌肉干及其制备方法。其各原料的重量份配比为：羊肉30-40、河蚌肉10-15、柠檬皮0.2-0.3、八角0.3-0.4、芹菜籽0.1-0.3、花椒0.3-0.4、香茅0.2-0.3、罗汉果0.1-0.2、香叶0.1-0.3、苦丁茶8-12、蕃楸草5-8、人参叶3-6、地黄花2-4、决明子2-3、山楂核5-10、玉米淀粉4-6、食盐1-1.5、酱油2-2.5、味精1-1.5、白糖5-8、黄酒2-3。本发明生产的肉干具有营养丰富，色泽红亮，味道鲜美，风味独特，富有弹性和咀嚼性，具有苦丁茶茶香味和山楂核甜香味，产品新颖等特点，是一种绿色健康、安全无添加剂的休闲食品，男女老少皆宜，可满足不同人群的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦丁茶 香河 肉干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦丁茶香河蚌肉干，其特征在于，其各原料的重量份配比为：羊肉 30‑40、河蚌肉 10‑15、柠檬皮 0.2‑0.3、八角 0.3‑0.4、芹菜籽0.1‑0.3、花椒 0.3‑0.4、香茅0.2‑0.3、罗汉果 0.1‑0.2、香叶 0.1‑0.3、苦丁茶 8‑12、蕃楸草 5‑8、人参叶3‑6、地黄花 2‑4、决明子 2‑3、山楂核5‑10、玉米淀粉 4‑6、食盐1‑1.5、酱油2‑2.5、味精1‑1.5、白糖5‑8、黄酒2‑3。
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