[发明专利]一种牛皮菜鱼骨泥营养挂面及其制备方法无效
| 申请号： | 201310107523.1 | 申请日： | 2013-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN103229944A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 陈少金 | 申请（专利权）人： | 安徽金禾粮油集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233700 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛皮菜鱼骨泥营养挂面及其制备方法，其各原料的重量份配比为：小麦粉100-120、薏米粉20-25、糙米粉15-20、鱼骨5-10、牛皮菜10-15、向日葵花盘3-5、五味子2-3、山楂叶2-4、金银花2-3、麦冬1-3、西瓜皮2-3、食盐2-3、纯碱0.3-0.4、三聚磷酸钠0.2-0.3、猪苓多糖0.2-0.3、氯化钙适量、水适量。本发明将鱼骨、牛皮菜加工成泥状，再加入挂面中，可以有效利用食物间营养素的互补作用，加工出味道鲜美、入口滑爽、营养丰富协调、含钙量高、色泽翠绿诱人的挂面，一方面将实现从日常膳食中强化钙，另一方面可以提高挂面的营养价值和增加挂面的花色品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛皮菜 鱼骨 营养 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛皮菜鱼骨泥营养挂面，其特征在于，其各原料的重量份配比为：小麦粉 100‑120、薏米粉 20‑25、糙米粉 15‑20、鱼骨 5‑10、牛皮菜10‑15、向日葵花盘 3‑5、五味子2‑3、山楂叶 2‑4、金银花 2‑3、麦冬 1‑3、西瓜皮2‑3、食盐 2‑3、纯碱 0.3‑0.4、三聚磷酸钠 0.2‑0.3、猪苓多糖 0.2‑0.3、氯化钙适量、水适量。
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