[发明专利]食品炒制机的炒制方法

摘要

本发明公开了一种食品炒制机的炒制方法，该方法使用的炒制机包括罐体及进料斗，罐体上有前盖板，设于进料斗的进料筒与设置于前盖板上的进料口连接并与罐体内腔连通，其中，在炒制的过程中，所述罐体绕自身轴线旋转，当物料被加热到65～90℃时，所述进料筒打开移离前盖板上的进料口，使进料筒与进料口之间形成3～8cm的间隙，利用间隙实现在炒制过程中罐体外的冷空气进入罐体内。本发明缩小炒制时间、提高炒制效率、降低成本又能提高炒制物料的食用效果。

主权项

一种食品炒制机的炒制方法,该方法使用的炒制机包括罐体（1）及进料斗（4），所述罐体（1）上有前盖板（2），设于进料斗（4）末端的进料筒（3）与设于前盖板（2）上的进料口（21）连接并与罐体（1）内腔连通，其特征在于：在炒制的过程中，所述罐体（1）绕自身轴线旋转，当物料被加热到65～90℃时，所述进料筒（3）打开移离前盖板（2）上的进料口（21），使进料筒（3）与进料口（21）之间形成3～8cm的间隙（5），利用间隙（5）实现在炒制过程中罐体（1）外的冷空气进入罐体（1）内。