[发明专利]麦汁快速过滤系统

摘要

本发明提供一种麦汁快速过滤系统，以解决现有啤酒糖化系统麦汁过滤槽单元过滤速度慢的瓶颈技术问题，涉及啤酒生产技术领域，包括过滤槽，过滤槽连接的系统进料出料工艺路线；包括糖化醪液进、前期浑浊醪液出、过滤清亮麦汁出、过滤后固体麦糟的排放、麦糟残糖洗涤水、过滤槽内洗涤液、过滤筛板下泥状物的冲洗以及通往气动刮糟机构的压缩空气；所述过滤槽的出麦汁部分还包括用于直接排出麦汁上清液的旁路管道。本发明提供的麦汁快速过滤系统，大大缩短了糖化醪液过滤的工艺时间，克服了二个世纪以来国内外现有啤酒糖化系统麦汁过滤槽单元过滤速度慢的瓶颈技术问题；本发明通过优化醪液麦汁过滤中的每个工艺路线环节来实现缩短整个工艺时间的目的。

主权项

一种麦汁快速过滤系统，包括过滤槽，其特征在于：所述过滤槽连接的进料部分包括糖化醪液进端、麦糟残糖洗涤水进端、过滤槽内洗涤液进端、过滤筛板下泥状物的冲洗水进端以及通往气动刮糟机构的压缩空气进端；所述过滤槽的出料部分包括出麦汁部分和排糟部分；所述出麦汁部分包括过滤槽的麦汁汇集槽，以及连接麦汁汇集槽的麦汁检验台；所述麦汁检验台的出液口分别通向下道工序的麦汁煮沸锅和浑浊麦汁沉降罐；所述过滤槽的出麦汁部分还包括用于直接排出麦汁上清液的旁路管道；所述旁路管道的起始端为过滤槽内用于过滤麦汁上清液的滤糟板，所述旁路管道上还设置有麦皮等悬浮杂质处理器，所述旁路管道经过麦汁检验台后通向下道工序的麦汁煮沸锅，所述浑浊麦汁沉降罐的出液口连接旁路管道和过滤槽用于泥状物中残糖回收的回流口。