[发明专利]质构测定柑橘中粗纤维含量的方法无效
| 申请号： | 201310113644.7 | 申请日： | 2013-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN104062411A | 公开（公告）日： | 2014-09-24 |
| 发明（设计）人： | 陈红;左婷;伊华林;王吉;余豹;夏青;潘海兵;高云;魏张奎 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柑橘粗纤维含量的测定方法。该方法，包括：1)柑橘预处理；2)对柑橘进行TPA试验和剪切试验；3)提取柑橘质构特征信息数据；4)范氏法测定柑橘粗纤维含量；5)回归模型建立。将待测样品进行TPA试验和剪切试验，提取柑橘质构特征信息数据输入回归模型，即可计算得到柑橘样品的粗纤维含量。本发明具有速度快、效率高、不使用任何化学试剂、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为柑橘粗纤维含量测定提供可靠依据。 | ||
| 搜索关键词： | 测定 柑橘 粗纤维 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种柑橘粗纤维含量的测定方法，包括如下步骤： 1)对柑橘进行预处理； 2)对所述步骤1)预处理后的柑橘样品进行TPA试验和剪切试验，获得柑橘样品的质构特征信息； 3)对所述步骤1)得到的质构特征信息进行预处理，得到特征信息数据； 4)对所述步骤2)得到的柑橘用范氏法测定粗纤维含量，得到其化学测定值； 5)将所述步骤3)所得的质构特征信息数据作为自变量，步骤4)所得的粗纤维含量作为因变量，用统计算法建立所述自变量与所述因变量之间的回归模型。
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