[发明专利]一种猕猴桃提取物的制备方法及其在卷烟中的应用有效
| 申请号： | 201310114478.2 | 申请日： | 2013-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103211297A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 杨蕾;蔡波;何雪峰;杨乾栩;师建全;冯洪涛;杨清;杨洪明;周国福;董石飞 | 申请（专利权）人： | 红云红河烟草（集团）有限责任公司 |
| 主分类号： | A24B15/28 | 分类号： | A24B15/28 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 谢嘉;旃习涵 |
| 地址： | 65020*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猕猴桃提取物的制备方法及其在卷烟中的应用。猕猴桃果浆先经恒温酶解，灭活后进行美拉德反应，所得反应混合物蒸馏得到挥发性头香组分，蒸馏后的残渣用复合溶剂萃取得潜香组分，将头香和潜香组分按比例混合、冷藏，取上清液即得所需猕猴桃提取物。该提取物应用于卷烟后能能起到改善卷烟清香气息、改善口感和减小卷烟刺辣的作用，该方法工艺简便，设备简单，成本低和污染小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 提取物 制备 方法 及其 卷烟 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃提取物的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的猕猴桃打浆后，按质量比1：1加入质量分数为10%的混合酶水溶液，选择温度37±1℃进行恒温酶解2～3h，在80～90℃下将酶灭活得到混合物；所述的混合酶为果胶酶、纤维素酶、糖化酶、α‑淀粉酶和酸性蛋白酶的混合物，其中果胶酶：纤维素酶=2：1～3：1，纤维素酶：糖化酶=1：1～1：2，糖化酶：α‑淀粉酶=1：1～1：3，α‑淀粉酶：酸性蛋白酶=1：1～2：1；（2）将步骤（1）所得混合物调节pH至3.5～5.8，在20～85℃条件下进行美拉德反应，反应时间18～48h，得反应混合物；（3）取步骤（2）所得反应混合物蒸馏，收集馏分，得到挥发性的头香组分，蒸馏后的残渣用复合溶剂萃取，取上清液浓缩得潜香组分；所述的复合溶剂为33%体积分数的乙醇水溶液、33%体积分数的丙二醇水溶液或40%体积分数的甘油水溶液中的一种；（4）将步骤（3）中所得的头香组分和潜香组分按照4：1～7：1的重量比为混合，2～5℃冷藏8～12h后取上清液即得所需的猕猴桃提取物。
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