[发明专利]一种纯天然肉味西式火腿及其制备方法在审
| 申请号： | 201310122189.7 | 申请日： | 2013-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN103190642A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 张凯 | 申请（专利权）人： | 天津春宇食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300270 *** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种纯天然肉味西式火腿及其制备方法，该纯天然肉味西式火腿由如下原料和辅料制备得到：原料：二四号肉和猪脊膘；辅料：玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、葡萄糖、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、肉豆寇粉、排骨膏状香精、乳酸钠、乳酸链球菌素、红曲红色素和诱惑红色素。本发明产品口感脆嫩，肉香饱满，天然感强，营养丰富，可以满足人们对肉味火腿要求有天然炖猪肉味的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 西式 火腿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纯天然肉味西式火腿，其特征在于：该纯天然肉味西式火腿由如下原料和辅料制备得到：原料：二四号肉和猪脊膘；辅料：玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、葡萄糖、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D‑异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、肉豆寇粉、排骨膏状香精、乳酸钠、乳酸链球菌素、红曲红色素和诱惑红色素。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津春宇食品配料有限公司，未经天津春宇食品配料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310122189.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：森林防火区域人员及车辆管控系统
- 下一篇：三合一USB接口发卡器
