[发明专利]一种牛肉加工成牛巴的制作方法无效
| 申请号： | 201310126430.3 | 申请日： | 2013-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN104095246A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 党强 | 申请（专利权）人： | 党强 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种牛肉加工成牛巴的制作方法，选上好的牛肉，去筋、切成薄片长12厘米、宽6厘米、厚2厘米的薄片，每5千克牛肉配白酒、精盐、酱油、黄糖、味精、姜汁、蒜白、葱白、胡椒粉、甘草粉、果粉，腌1-2小时，用灶炉起火，把牛肉片放上灶炉上烤焗至7成干。加入花生油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制。此方法制作的牛巴具有美味甘香，肉质细而耐嚼，入口生香，风味独特等特点。其资源丰富，制作方法简便，市场需求量大，有很好的市场前景，能产生良好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 加工 成牛巴 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉加工成牛巴的制作方法，其特征是，具体如下：一种牛肉加工成牛巴的制作方法，选用上好牛肉，去筋、切成薄片长10厘米、宽6厘米、厚1.5‑2.5厘米的薄片，每5千克牛肉配白酒180克、精盐65克、酱油85克、黄糖80克、味精40克、姜汁、蒜白、葱白各40克、胡椒粉8克、甘草粉10、草果粉10克，腌1‑2小时，用灶炉起火，柴火是专用的松木，把牛肉片放上灶炉上烤焗至7成干。加入花生油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1‑‑2小时。
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