[发明专利]基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法有效
| 申请号： | 201310129703.X | 申请日： | 2013-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN103217411A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 王晓萍;张冰;邓之银;董伟 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，包括检测已知油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量的食用植物油的拉曼光谱并进行预处理；预置特征峰集，将待测食用植物油的特征峰集所对应的拉曼光谱强度与已知的油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量进行关联建模；获得待测食用植物油的拉曼光谱，预处理后，提取与特征峰集所对应的拉曼光谱强度，代入预测模型，得到待测食用植物油的油酸、亚油酸或饱和脂肪酸含量。本发明操作简单，检测速度快，能够根据预测模型同时预测三种脂肪酸含量，其预测结果与通过气相色谱法（GC）所检测的真实结果相比，具有较高的精准度。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 光谱 食用植物油 油酸 饱和 脂肪酸 含量 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种基于拉曼光谱的食用植物油中油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量检测方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）设定检测条件，检测已知油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量的食用植物油的拉曼光谱并进行预处理；（2）预置特征峰集，将待测食用植物油的特征峰集所对应的拉曼光谱强度与已知的油酸、亚油酸和饱和脂肪酸含量进行关联建模，得到预测模型；（3）获得待测食用植物油的拉曼光谱，预处理后，提取与特征峰集所对应的拉曼光谱强度，代入预测模型，得到待测食用植物油的油酸、亚油酸或饱和脂肪酸含量。
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