[发明专利]一种抗氧化型鱿鱼墨发酵液的制备方法在审
| 申请号： | 201310132794.2 | 申请日： | 2013-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN104109692A | 公开（公告）日： | 2014-10-22 |
| 发明（设计）人： | 宋茹;韦荣编 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C12P1/04 | 分类号： | C12P1/04;C12R1/125 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 316111 浙江省舟山市普陀区朱*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种抗氧化型鱿鱼墨发酵液的制备方法，其特征在于：步骤为：1）将鱿鱼墨与蒸馏水按照质量体积比1:90～110(w/v)比例混合，加入MgSO4使它质量浓度为0.04～0.06%，加入KH2PO4使它质量浓度为0.09～0.11%，加入葡萄糖使它质量浓度为1.5～2.5%，调节混合液pH至7.0～7.4，100mL锥形瓶装液量35～45mL，111～131℃加热灭菌25～35min得到鱿鱼墨发酵培养基；2）将活化好的枯草芽孢杆菌的菌悬液按照体积浓度1.8～2.2%接入灭好菌的鱿鱼墨发酵培养基中，摇床转速110～180r/min，发酵温度35～40℃，发酵时间48～55h，离心或过滤，即得抗氧化型鱿鱼墨发酵液。本发明工艺简单合理、易操作，制得的鱿鱼墨发酵液具有较好的抗氧化性，并对发酵液的分子量分布进行初步分析，为抗氧化型鱿鱼墨发酵液的应用奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化 鱿鱼 发酵 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗氧化型鱿鱼墨发酵液的制备方法，其特征在于步骤为：1）将鱿鱼墨与蒸馏水按照质量体积比1:90～110(w/v)比例混合，加入MgSO4使它质量浓度为0.04～0.06%，加入KH2PO4使它质量浓度为0.09～0.11%，加入葡萄糖使它质量浓度为1.5～2.5%，调节混合液pH至7.0～7.4，100mL锥形瓶装液量35～45mL，111～131℃加热灭菌25～35min得到鱿鱼墨发酵培养基；2）将活化好的枯草芽孢杆菌的菌悬液按照体积浓度1.8～2.2%接入灭好菌的鱿鱼墨发酵培养基中，摇床转速110～180r/min，发酵温度35～40℃，发酵时间48～55h，离心或过滤，即得抗氧化型鱿鱼墨发酵液。
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