[发明专利]利用酶膜反应器连续制备蚕蛹蛋白抗氧化肽的方法有效
| 申请号： | 201310137894.4 | 申请日： | 2013-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN103233054A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 贾俊强;吴琼英;桂仲争;颜辉 | 申请（专利权）人： | 江苏科技大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212003*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 利用酶膜反应器连续制备蚕蛹蛋白抗氧化肽的方法，先将蚕蛹蛋白用蒸馏水配制成悬浮液，利用均质机均质后，与内切酶一起加入到酶膜反应器中进行连续制备抗氧化肽，酶解产物溶液透过超滤膜，未完全反应的蚕蛹蛋白和内切酶被截留后重新流至反应罐中继续反应，透过超滤膜的酶解产物透过液被收集，经浓缩后喷雾干燥，即得到粉末状蚕蛹蛋白抗氧化肽产品。本发明所得到的蚕蛹蛋白抗氧化肽具有良好的活性，其清除DPPH自由基的IC50为0.9-1.6mg/mL，清除羟自由基能力的IC50为0.2-0.6mg/mL，螯合Fe2+能力的IC50为1.4-2.7mg/mL。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 反应器 连续 制备 蚕蛹 蛋白 氧化 方法 | ||
【主权项】：
利用酶膜反应器连续制备蚕蛹蛋白抗氧化肽的方法，其特征为：先将蚕蛹蛋白用蒸馏水配制成悬浮液，利用均质机均质后，与内切酶一起加入到酶膜反应器中进行连续制备抗氧化肽，酶解产物溶液透过超滤膜，未完全反应的蚕蛹蛋白和内切酶被截留后重新流至反应罐中继续反应，透过超滤膜的酶解产物透过液被收集，经浓缩后喷雾干燥，即得到粉末状蚕蛹蛋白抗氧化肽产品。
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