[发明专利]一种阿胶娘酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201310140474.1 | 申请日： | 2013-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN103173339A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 潘惠标;范技福;黄绍亮;潘婷婷 | 申请（专利权）人： | 潘惠标 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 514000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种阿胶娘酒及其制备方法，属于酒制备方法技术领域，其技术要点包括该阿胶娘酒是由按重量份的下述原料制成：黄酒94～99份，阿胶1～6份；其制备方法技术要点包括：（1）蒸煮；（2）保温糖化；（3）发酵；（4）压滤制得甜型黄酒基，（5）根据重量份分别称取黄酒阿胶，将阿胶置于黄酒基中进行火炙，火炙完成后冷却至室温，灌入酒缸中进行后熟和澄清；（6）将澄清后的黄酒基置入火炙陶坛中，将剩余重量份的阿胶加入黄酒基中进行火炙，冷却至室温后进行密封窑藏；（7）将窑藏后的黄酒基依序进行过滤、灌装和杀菌；（8）杀菌后进行包装即得阿胶娘酒。本发明旨在提供一种口感好、营养高、保健效果好的阿胶娘酒及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种阿胶娘酒，其特征在于，所述阿胶娘酒是由按重量份的下述原料制成：黄酒94～99份，阿胶1～6份。
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