[发明专利]一种药酒的发酵工艺无效
| 申请号： | 201310141916.4 | 申请日： | 2013-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN103255025A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 吴娟 | 申请（专利权）人： | 苏州谷力生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 215213 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种药酒的发酵工艺,是将桑叶汁与大米以一定的比例配比发酵，以甜橙酵母为发酵酵母，在40℃温度条件下，反应8-16d，然后榨汁灭菌提取制得药酒。本发明工艺简单、配方合理，生产出的药酒具有桑叶清香、口味纯正、容易保存；具有疏散风热，清肝明目之功效，有抗凝、降血压、降血糖、降血脂、抗衰老、抗肿瘤抑菌等药理作用，具有很高的营养及保健价值者。此外，还可以为桑叶资源开发和农业增收提供一条有效途径，具有十分广阔的发展空间和良好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 药酒 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
一种药酒的发酵工艺，其特征在于将桑叶汁与大米混合发酵，以甜橙酵母为发酵酵母，在40℃温度条件下，反应8‑16d，然后榨汁灭菌提取制得药酒；桑叶汁的量为大米用量20‑50重量%。
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