[发明专利]一种适宜老年人饮用的功能酸奶及其制备方法无效
| 申请号： | 201310153873.1 | 申请日： | 2013-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN103211016A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 张丽芳;翟玮玮 | 申请（专利权）人： | 张丽芳;翟玮玮 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223003 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生产技术领域，该产品中含有一定的功能成分，有利于人体健康。本产品发酵液是由大米胚芽浆菊芋粉、大豆膳食纤维、白砂糖、菌种，经均质、杀菌、冷却、接种、发酵制成的，与现有的奶相比，本发明功能性酸奶不仅营养丰富，而且具有一定的功能特性。该酸奶适宜老年人饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适宜 老年人 饮用 功能 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种老年人饮用功能酸奶，其特征在于：该功能酸奶所用原料及成分为：鲜牛奶64％、大米胚芽浆8％、菊芋粉2％、白砂糖为9％、大豆膳食纤维1％，菌种4％，余量为水，所述菌种按体积配比为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌1∶1∶2。
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