[发明专利]仙草奶茶无效
| 申请号： | 201310155491.2 | 申请日： | 2013-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN103229836A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 杨志坚 | 申请（专利权）人： | 广西灵山县宇峰保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 535400 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种仙草奶茶，包括以下重量百分比的组分：牛奶10～50%、仙草汁25～30%、乳化剂0.1～1%、甜味剂0.01～8%、缓冲盐0.01～0.2%、抗氧化剂0.01～0.1%和余量的水；所述仙草汁的制备方法如下：将干燥仙草粉碎，加水煎煮至沸腾，冷却，再加入仙草重量0.35～0.45%的纤维素酶，在50～60℃、pH5～5.8条件下提取2～4小时，灭酶，过滤，滤液即为仙草汁。本发明所述的仙草奶茶既保留了仙草的独特风味，又具有牛奶的浓香，两者完美融合，口感爽滑清香。本发明的仙草奶茶中仙草多糖等功能性成分含量较高，更具富保健功效，适合各种人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 仙草 奶茶 | ||
【主权项】：
一种仙草奶茶，其特征在于：包括以下重量百分比的组分：牛奶10～50%、仙草汁25～30%、乳化剂0.1～1%、甜味剂0.01～8%、缓冲盐0.01～0.2%、抗氧化剂0.01～0.1%和余量的水；所述仙草汁的制备方法如下：将干燥仙草粉碎，加水煎煮至沸腾，冷却，再加入仙草重量0.35～0.45%的纤维素酶，在50～60℃、pH5～5.8条件下提取2～4小时，灭酶，过滤，滤液即为仙草汁。
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