[发明专利]一种芝麻炒米饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201310162378.7 | 申请日： | 2013-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN103229955A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 曾伟芳 | 申请（专利权）人： | 曾伟芳 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511300 广东省增*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芝麻炒米饼及其制作方法，其配方各种原料的组分按产品总重量的百分比计算：炒米粉60～75％、糯米粉5～15％、芝麻粉20～30％、糖0～10％、盐0～1％、蜜糖0～10％。其制作方法：把大米粒炒至呈金黄色，然后制成炒米粉，冷却至4-8℃备用；称取芝麻、糯米和清水磨成浆后，均匀搅拌加热成为粘糊；在芝麻糯米粘糊中均匀搅拌加入炒米粉，充分混合成粘状物，分别装入饼模中打压制成饼状物，放入烘烤器中烘烤，冷却至常温后包装为成品。本发明采用芝麻粉配合糯米粉代替糖胶粘合米粉，芝麻糯米糊浆可以防止炒米饼发霉变质，产品酥松；芝麻具有丰富的营养性和抗衰老性，丰富了人们饮食的品味，保护人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 炒米 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻炒米饼，其特征在于：其配方各种原料的组分按产品总重量的百分比计算：炒米粉 60～75％；糯米粉 5～15％；芝麻粉 20～30％；糖 0～10％；盐 0～1％；蜜糖 0～10％。
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