[发明专利]一种鸡蛋保鲜剂的制备方法无效
| 申请号： | 201310166238.7 | 申请日： | 2013-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN103271137A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 谭美兰 | 申请（专利权）人： | 南京年吉冷冻食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 211218 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡蛋保鲜剂的制备方法，采取以下技术配方：蔗糖6～8份，乳酸钠2～3份，壳聚糖12～18份，醋酸（3～5%）970～1000份。分别称取蔗糖、乳酸钠、壳聚糖，在40～50℃下，依次溶于质量百分比为3～5%的醋酸溶液中，制得鸡蛋保鲜剂。本发明的保鲜剂水溶性稳定，绿色环保、安全无毒，在鸡蛋表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 保鲜剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡蛋保鲜剂的制备方法，其特征在于，采取以下技术配方：名称 重量份蔗糖 6～8份乳酸钠 2～3份壳聚糖 12～18份醋酸（3～5%） 970～1000份分别称取蔗糖、乳酸钠、壳聚糖，在40～50℃下，依次溶于质量百分比为3～5%的醋酸溶液中，制得鸡蛋保鲜剂。
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