[发明专利]一种夏季养生擂茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种夏季养生擂茶及其制备方法。擂茶主要原料组成：金钱草10g，积雪草10g，艾叶8g，马蹄金10g，荠菜10g，黄花5g，薄荷叶5g，鱼腥草10g，金银花10g，霍香10g，佩兰叶10g，凤尾草5g，黄芪5g，车前草5g，淮山叶5g，薏米5g，红豆5g，茯苓5g，去核大枣10g，生姜10g；将各原料水提、捣碎、匀浆后混合制备。本发明是依据夏季五行和中医药基础理论，针对人体夏季脏腑特点的特定保健擂茶饮品，有益于夏季人体脏腑生理，顺应自然季节调节，针对性强，特色、特点突出，并且方便饮用与携带。弥补了现有擂茶不分季节，没有针对夏季气候特点和人体脏腑变化规律的缺陷，解决了随时饮用和携带方便问题。

主权项

一种夏季养生擂茶的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：（1）擂茶主要原料组成：金钱草10g，积雪草10g，艾叶8g，马蹄金10g，荠菜10g，黄花5g，薄荷叶5g，鱼腥草10g，金银花10g，霍香10g，佩兰叶10g，凤尾草5g，黄芪5g，车前草5g，淮山叶5g，薏米5g，红豆5g，茯苓5g，去核大枣10g，生姜10g；（2）分别称取洗净后的金钱草、积雪草、艾叶、马蹄金、荠菜、黄花、薄荷叶、鱼腥草、金银花、霍香、佩兰叶、凤尾草、车前草、淮山叶、生姜混合，加入占上述混合物重量比为0.01%亚硫酸钠、0.015%抗坏血酸，再加入5倍体积量的水，混匀，用组织捣碎机3000r/min，捣碎6min；（3）分别称取茯苓、黄芪，加入5倍体积量的水，混匀，组织捣碎机捣碎5000r/min，捣碎10min，过100目筛；（4）分别称取红豆、去核大枣、薏米混合水浸4h，100℃水煮30min，捞出滤干，加入5倍体积量的水，混匀，组织捣碎机5000r/min，捣碎10min；（5）合并（2）和（4）后，加入（3），通过高压均质机均质，均质压力15MPa；（6）以1%体积比例将蔗糖溶入50℃热水，然后加热至沸，按1:1体积比例加入步骤（5）得到的均质液混合，再加入占混合液体积比为0.1%山梨酸钾，混匀，保持沸腾3min，然后冷却至80℃，灌装。