[发明专利]一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法有效
| 申请号： | 201310167589.X | 申请日： | 2013-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN104140471A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 张九勋;高艳华;李雷;孙荣;张丽 | 申请（专利权）人： | 山东天智绿业生物科技有限公司;济南国力生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 山东舜天律师事务所 37226 | 代理人： | 李新海 |
| 地址： | 274108 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法，包括兑料，磨浆，浸提，酶解，脱色分离；将山药初加工后所产生的山药料头，山药皮，及去皮后的山药进行护色、清洗所产生的山药粘液水进行混合；混合物进行磨浆；用1~5倍体积的95%的乙醇室温下提取6~24h，然后进行离心分离，回收乙醇，得到山药粗多糖按1:2~10比例加水配成溶液，按体积比一次性或分2~4批加入总量为0.3%~10%的复合酶酶解，酶解温度40℃~50℃，在溶液的自然pH下酶解4h~24h，得到酶解液脱色分离，得到高纯度山药多糖产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 食品 加工 下脚料 制备 纯度 多糖 方法 | ||
【主权项】：
一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法，包括兑料，磨浆，浸提，酶解，脱色分离，其特征在于：所述的兑料是将山药初加工后所产生的山药料头，山药皮，及去皮后的山药进行护色、清洗所产生的山药粘液水进行混合；所述的磨浆是将山药料头，山药皮，山药粘液水的混合物进行磨浆；所述的浸提是磨浆后，用1~5倍体积的95%的乙醇室温下提取6~24h，然后进行离心分离，回收乙醇，得到山药粗多糖；所述的酶解是将山药粗多糖按1:2~10比例加水配成溶液，按体积比一次性或分2~4批加入总量为0.3%~10%的复合酶酶解，酶解温度40℃~50℃，在溶液的自然pH下酶解4h~24h，得到酶解液；所述的脱色分离是将酶解液经脱色分离，得到高纯度山药多糖产品。
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