[发明专利]一种泡椒凤爪的制作方法无效
| 申请号： | 201310170490.5 | 申请日： | 2013-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN103222640A | 公开（公告）日： | 2013-07-31 |
| 发明（设计）人： | 蒋洪飞 | 申请（专利权）人： | 蒋洪飞 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 226100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒凤爪的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为鸡爪、尖椒、白醋、水和盐；步骤二：将所述鸡爪洗净、放在水中煮开，捞出鸡爪，将鸡爪的表皮剥掉；步骤三:将剥掉皮的鸡爪，在锅中重新放上水，继续煮，所需时间为2-3小时；步骤四：将所述煮过的鸡爪、尖椒、白醋和盐按照重量比为6:1:2:1的比例混合在一起；步骤五：将所述混合物脱氧、杀菌和消毒；步骤六：将所述放在密封容器中，发酵，所述发酵时间为11-15天，即可得泡椒凤爪。本发明方法简单、易操作，制作出的泡椒凤爪营养美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凤爪 制作方法 | ||
【主权项】：
一种泡椒凤爪的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为鸡爪、尖椒、白醋、水和盐；步骤二：将所述鸡爪洗净、放在水中煮开，捞出鸡爪，将鸡爪的表皮剥掉；步骤三:将剥掉皮的鸡爪，在锅中重新放上水，继续煮，所需时间为2‑3小时；步骤四：将所述煮过的鸡爪、尖椒、白醋和盐按照重量比为6:1:2:1的比例混合在一起；步骤五：将所述混合物脱氧、杀菌和消毒；步骤六：将所述放在密封容器中，发酵，所述发酵时间为11‑15天，即可得泡椒凤爪。
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