[发明专利]一种烟用苹果浸膏的制备方法

摘要

本发明提供了一种烟用苹果浸膏的制备方法，其步骤包括：将苹果机械破碎后用水浸泡提取，得到苹果渣和苹果液，再分别对苹果渣和苹果液进行提取，对苹果提取液进行混合后再添加乳酸、液体果糖和丙二醇制得烟用苹果浸膏。本发明利用苹果制备得到烟用苹果浸膏，将苹果破碎后分为苹果液和苹果渣两部分处理，充分利用了苹果，提高了苹果利用率，并且高效节能。同时，本发明不涉及有毒的有机溶剂，提高产品的安全性。另外，用本发明方法制得的烟用苹果浸膏香气逼真、卷烟应用效果好，具有很强的实用性。

主权项

一种烟用苹果浸膏的制备方法，其步骤包括：（1）将苹果机械破碎后用水浸泡提取，得到苹果渣和苹果液；（2）将步骤（1）中的苹果液用100nm孔径无机陶瓷滤膜过滤后得到陶瓷膜滤液和陶瓷膜截留液，将陶瓷膜滤液浓缩后得到苹果提取液a；（3）向步骤（2）中的陶瓷膜截留液中加入质量百分数为0.1‑1.0%的果胶酶和0.5‑3.0%多糖分解酶，在30‑60℃下酶解10‑120min，然后加入陶瓷膜截留液重量1.5‑4倍的乙醇提取，再用300nm孔径无机陶瓷滤膜过滤，将该滤液浓缩后并加入浓缩液重量5‑15%的蜂蜜后得到苹果提取液b；（4）向步骤（1）中的苹果渣中依次加入质量百分数为20‑100%的纯净水、1‑8%的葡萄糖和2‑10%的质量百分数95%的乙醇，搅拌均匀后，再加入质量百分数为0.2‑1%的乳酸菌干粉，在25‑32℃下密闭发酵4‑9d，发酵完毕后用乙醇提取并用100nm孔径无机陶瓷滤膜过滤，将滤液浓缩后得到苹果提取液c；（5）最后将苹果提取液a、苹果提取液b、苹果提取液c混合得到混合苹果提取液，向上述混合苹果提取液中添加其质量百分数0.1‑0.6%的乳酸、0.5‑3.0%的液体果糖和1.5‑4.0%的丙二醇，混合均匀即得到所述烟用苹果浸膏。