[发明专利]一种鸭肫肝的配方及加工方法无效
| 申请号： | 201310178537.2 | 申请日： | 2013-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN103230025A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 陈旺根 | 申请（专利权）人： | 靖江三阳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315 |
| 代理公司： | 靖江市靖泰专利事务所 32219 | 代理人： | 陆平 |
| 地址： | 214500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种鸭肫肝的配方及加工方法，食品配料按重量百分比为：鸭肫肝82%-88%、白砂糖5-9%、食用盐4-6%、酱油1-3%、味精0.4-0.6%、香辛料0.4-0.6%；本发明工艺流程为：分切鸭肫→腌制→预煮→抽真空→高温杀菌→包装。本发明制作简单，价廉物美，营养均衡，适用于广大消费者的需求，特别深受小孩和老人的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭肫 配方 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种鸭肫肝的配方及加工方法，其特征在于：食品配料按重量百分比为：鸭肫肝82%‑88%、白砂糖5‑9%、食用盐4‑6%、酱油1‑3%、味精0.4‑0.6%、香辛料0.4‑0.6%。
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