[发明专利]一种利用胨冻样类芽孢杆菌发酵蔗糖生产多聚果糖的生产方法在审
| 申请号： | 201310178813.5 | 申请日： | 2013-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN104152510A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 廖美德;韦兰和 | 申请（专利权）人： | 广州市白云区康顺饲料添加剂厂;廖美德 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 510642 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种利用PS04菌株发酵蔗糖生产聚果糖的生产方法。本发明是一种利用自有特定菌种PS04菌株（胨冻样类芽孢杆菌）将蔗糖转化为多聚果糖的方法。聚果糖是果糖分子以β-1、2糖苷键连接的多糖，不能被人和动物体消化吸收，是一种膳食纤维保健品。具有多种生理功能。在体内能选择性促进乳酸菌等益生菌的生长，抑制有害菌的生长繁殖。菊芋、洋葱等植物体内含有聚果糖，但产量极为有限。国内外主要采用葡萄糖异构酶转化蔗糖的方法生产，而商品化异构酶价格昂贵，转化效率和产品得率低，工艺复杂。本发明利用PS04菌株生产聚果糖，培养条件温和，成本低，菌体生长与蔗糖转化同步完成，转化效率高，分离纯化工艺简单。与现有的专利相比，产物成分单一，安全系数高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 胨冻样类 芽孢 杆菌 发酵 蔗糖 生产 果糖 方法 | ||
【主权项】：
一种利用胨冻样类芽孢杆菌发酵蔗糖生产多聚果糖的生产方法。
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