[发明专利]一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用有效
| 申请号： | 201310191489.0 | 申请日： | 2013-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN103232946A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 方尚玲;陈茂彬;汪江波;镇达;薛栋升;李锐利;严锦 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G3/02;C12R1/78 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 张火春 |
| 地址： | 430068 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高耐受性产酯酵母菌株及其应用，属于生物化工领域。该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，分类命名为产酯酵母BTL-Y01 Hansenula anomala BTL-Y01，保藏编号为CCTCC NO：M2013115。BTL-Y01最高耐受温度为38℃，最适生长温度在32℃；耐酸性能好，在pH为1的环境中生长良好，最适生长pH为4；最高耐受酒精浓度为12%。其静置培养发酵产乙酸乙酯高于摇床振荡培养，以小麦糖化液作为产酯培养基其产乙酸乙酯量可达到3.903g/L。该菌株适用于酿酒中，能够提高白酒中乙酸乙酯及总酯含量，提升清香型白酒的典型风味，改善酒质，提高经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耐受 性产酯 酵母 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种高耐受性产酯酵母菌株异常汉逊氏酵母菌BTL‑Y01，其特征在于：该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，其分类命名为产酯酵母BTL‑Y01 Hansenula anomala BTL‑Y01，保藏编号为CCTCC NO：M2013115。
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