[发明专利]全谷物养生奶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种全谷物养生奶及其制备方法，属于调制乳技术领域。所述全谷物养生奶包括如下重量百分比的原料组分：复合枸杞浓缩汁1-1.5％，红枣浓缩汁1-2％，糙米、燕麦、玉米复合酶解液2-10％，稳定剂0.1-0.3％，灵芝提取液0.1-0.3％，桂圆浓缩汁0.5-1％，山药多糖0.1-0.2％，黑芝麻粉0.05-0.1％，甜味剂0.01-3％，其余为原料奶；本发明运用传统中医养生学原理，将枸杞、枣、桂圆、山药、黑芝麻等药食同源天然保健品，和灵芝科学配比，并添加玉米、糙米、燕麦等全谷物酶解液配合牛奶制成。本发明产品营养均衡、色香味俱佳，保健养生效果突出。

主权项

一种全谷物养生奶，包括如下重量百分比的原料组分：复合枸杞浓缩汁1‑1.5％，红枣浓缩汁1‑2％，糙米、燕麦、玉米复合酶解液2‑10％，稳定剂0.1‑0.3％，灵芝提取液0.1‑0.3％，桂圆浓缩汁0.5‑1％，山药多糖0.1‑0.2％，黑芝麻粉0.05‑0.1％，甜味剂0.01‑3％，其余为原料奶；其中，所述的稳定剂由单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、CMC和黄原胶组成。