[发明专利]一种含纳米微晶纤维素的巧克力及其制备方法无效
| 申请号： | 201310201168.4 | 申请日： | 2013-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN103262930A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 蓝海;黎国康;李晓敏 | 申请（专利权）人： | 中国国旅贸易有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32 |
| 代理公司： | 北京邦信阳专利商标代理有限公司 11012 | 代理人： | 崔华 |
| 地址： | 100022 北京市朝阳区建国门外*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含纳米微晶纤维素NCC的巧克力及其制备方法。本发明的巧克力中添加0.5wt%～5wt%的NCC。NCC可以干粉和胶体形式加入巧克力其他配料中。本发明的巧克力不仅保持了传统巧克力的营养丰富、质地和口感良好等基本特性，还富含膳食纤维，强化了巧克力的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳米 纤维素 巧克力 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含纳米微晶纤维素的巧克力，其特征在于，以巧克力的总重量为基准，所述巧克力中含有0.5wt%～5wt%的纳米微晶纤维素。
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