[发明专利]一种蓝莓饮料的制作方法无效
| 申请号： | 201310202638.9 | 申请日： | 2013-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN103275845A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 毕朝章 | 申请（专利权）人： | 贵州苗都酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 王蕊 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓饮料的制作方法，该方法将糯米和5药材按比例接入甜酒曲发酵，制得甜酒酿；然后将甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌；同时将新鲜蓝莓清洗后打浆；将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；然后杀菌，冷却后装瓶。本发明方法制作的蓝莓饮料是具有保健作用的天然无公害食品，直接食用。该蓝莓饮料风格独特、营养丰富、口感鲜美，适合大多数人长期饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓饮料的制作方法，其特征在于它包括以下步骤：（1）将糯米淘洗干净，加水混匀、浸泡，滤出后采用常规方法蒸熟，冷却，备用；（2）取以下5味等质量药材：当归、枸杞、山药、大枣、银杏按常规方法预先处理干净，粉碎，备用；（3）将上述药材粉末和糯米按25∶1000的质量比例混合，搅拌均匀，得到混合料；（4）在上述混合料中接入甜酒曲，发酵5‑15天，得到甜酒酿；（5）将发酵好的甜酒酿经离心机过滤除曲药渣，滤液杀菌备用；（6）新鲜蓝莓清洗后打浆，冷藏备用；（7）将蓝莓浆与甜酒滤液按质量比1:1混合；（8）杀菌，冷却后装瓶，检验合格，即为蓝莓饮料成品。
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