[发明专利]一种马铃薯煎饼的生产方法无效
| 申请号： | 201310204790.0 | 申请日： | 2013-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN104207063A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市彭水县彭双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409600 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种马铃薯煎饼的生产方法，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的马铃薯味道比较单一、口感不够丰富的缺点。用水将马铃薯的表面清洗干净，然后用刀将马铃薯的表皮消除干净；将马铃薯放入到锅中，加入30公斤水后煮开，然后再改用小火煮20分钟，将马铃薯彻底煮熟，然后将煮熟后的马铃薯放入到案板上，用擀面棒压平、压紧，然后用刀将压平后的马铃薯切成小方块，小方块的大小为3×3cm；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的土豆小方块放入到油锅中煎炸10分钟，将小方块的表面炸黄、炸脆，然后用漏勺将炸好后的马铃薯煎饼捞起来放入到盆子中，并在其表面上均匀的撒上一层五香粉和味精即可。主要用于生产马铃薯煎饼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 煎饼 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯煎饼的生产方法，其特征是：将10公斤马铃薯放入水池中，用水将马铃薯的表面清洗干净，然后用刀将马铃薯的表皮消除干净；将去皮后的马铃薯放入到锅中，然后加入30公斤水后煮开，然后再改用小火煮20分钟，将马铃薯彻底煮熟，然后将煮熟后的马铃薯放入到案板上，用擀面棒压平、压紧，然后用刀将压平后的马铃薯切成小方块，小方块的大小为3×3cm；将5公斤菜油倒入锅中后加温烧开，然后将切好的土豆小方块放入到油锅中煎炸10分钟，将小方块的表面炸黄、炸脆，然后用漏勺将炸好后的马铃薯煎饼捞起来放入到盆子中，并在其表面上均匀的撒上一层五香粉和味精即可。
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