[发明专利]一种茶干制作方法无效
| 申请号： | 201310205077.8 | 申请日： | 2013-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN103250812A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 万世凤 | 申请（专利权）人： | 万世凤 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶干制作方法，目的在于提供提供一种口感上有弹性的茶干。本发明所采取的技术方案是白豆腐干经过卤制、速冻、压缩、真空包装程序加工。本发明公开的一种茶干制作方法，是按下列步骤操作的：（1）白豆腐干放入锅里加入水和作料，加热卤制；（2）迅速冻结卤制的热豆腐干，冷冻室温度控制在零下10℃-零下15℃；（3）压缩冷却的豆腐干；（4）真空包装。本发明所采取的技术方案操作简便，这种茶干制作方法操作方便，这种茶干有弹性，口感好，适合佐茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茶干制作方法，其特征是按下列步骤操作的：（1）白豆腐干放入锅里加入水和作料，加热卤制；（2）迅速冻结卤制的热豆腐干，冷冻室温度控制在零下10℃—零下15℃；（3）压缩冷却的豆腐干；（4）真空包装。
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