[发明专利]食品中羧甲基赖氨酸成分的检测方法及应用有效
| 申请号： | 201310215874.4 | 申请日： | 2013-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103293243A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 林钦;周艳琼;戴明;张英;郑小严;黄红霞 | 申请（专利权）人： | 福建省产品质量检验研究院;浙江大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品中羧甲基赖氨酸成分的检测方法及应用。所述的检测方法包括如下步骤：样品中的蛋白质酸水解后用衍生剂进行衍生，衍生后的溶液经过固相萃取得到待测溶液，采用同位素稀释超高效液相色谱串联质谱法对食品中羧甲基赖氨酸成分进行定性和定量分析；所述衍生剂为9-芴甲基氯甲酸酯。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 甲基 赖氨酸 成分 检测 方法 应用 | ||
【主权项】：
食品中羧甲基赖氨酸成分的检测方法，其特征在于, 所述的检测方法包括如下步骤：样品中的蛋白质酸水解后用衍生剂进行衍生，衍生后的溶液经过固相萃取得到待测溶液，采用同位素稀释超高效液相色谱串联质谱法对食品中羧甲基赖氨酸成分进行定性和定量分析；所述衍生剂为9‑芴甲基氯甲酸酯。
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