[发明专利]一种制备不变色食用块茎膳食纤维粉的方法无效
| 申请号： | 201310217984.4 | 申请日： | 2013-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN103284166A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 胡滨 | 申请（专利权）人： | 三峡大学 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/214 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443002*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种制备不变色食用块茎膳食纤维粉的方法。将去皮食用块茎、水、食用酸味剂混合后，采用搓磨机加工制得食用块茎果肉渣及粉浆混合物，调节pH至0.5-5，得到不变色食用块茎果肉渣及粉浆混合物，经分离、磨碎、过滤、气流干燥后得到不变色食用块茎膳食纤维粉。本发明提供方法，工艺简单，操作方便，投资小，效率高，生产的不变色食用块茎膳食纤维，食用方便，口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 变色 食用 块茎 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种制备不变色食用块茎膳食纤维粉的方法，其特征在于包括以下步骤：1）按照重量份数计将去皮食用块茎50‑100份、水5‑10份、食用酸味剂0.5‑2份混合，采用食用块茎搓磨机粉碎制得食用块茎果肉渣及粉浆混合物；2）调节上述混合原料的pH至0.5‑5.0，得到不变色食用块茎果肉渣及粉浆混合物；3）将上述制得的食用块茎果肉渣及粉浆混合物采用浆渣分离机分离后，分别得到不变色食用块茎果肉渣及不变色淀粉粉浆；4）将上述制得的不变色食用块茎果肉渣采用胶体磨磨碎至100‑10000目，得到不变色食用块茎膳食纤维混悬浆；5）将上述制得的不变色食用块茎膳食纤维混悬浆经离心过滤得到不变色食用块茎膳食纤维滤饼；6）将上述制得的不变色食用块茎膳食纤维滤饼采用气流干燥机烘干并粉碎，得到不变色食用块茎膳食纤维粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三峡大学，未经三峡大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310217984.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种预防和治疗动脉粥样硬化的药物及其制备方法
- 下一篇：花式盒中盒的折叠方法
