[发明专利]一种馅料调制专用复合香辛料调味油及制备方法和使用方法有效
| 申请号： | 201310219713.2 | 申请日： | 2013-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN103283868A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 刘安军;郑捷;滕安国;祝传望;李素;王跃猛 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种馅料调制专用复合香辛料调味油，其组成成分及重量份数如下：调配基础油200份；花椒2~4份；葱1~2份；姜1~2份；大茴香1～4份；肉桂1～4份；黑胡椒1～2份；白芷1~2份；丁香1~2份；草果1～2份；桂皮1～2份；良姜1～2份；山楂1～2份；其中，所述调配基础油的制备方法为：将植物油经过250℃、5s的脱臭处理后即得。本发明调味油的香辛料种类齐全，具有多元丰富的味道，风味独特、香气浓郁、稳定性好，可以满足不同口味人群的需要；另外，在配方中适当添加猪油，制得的调味油具有较好的口感和流汁性；本调味油使用方便，用量少，简化了复杂的馅料调制过程，节约了时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调制 专用 复合 香辛料 调味 制备 方法 使用方法 | ||
【主权项】：
1.一种馅料调制专用复合香辛料调味油，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：![]()
其中，所述调配基础油的制备方法为：将植物油经过250℃、5s的脱臭处理后得到。
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