[发明专利]一种草饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201310223354.8 | 申请日： | 2013-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN103250772A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 陈少眉 | 申请（专利权）人： | 湖南津之源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410100 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草饼及其制作方法。所述草饼的饼馅包括如下质量份额的组分：变性淀粉15-20份，糯米粉25-30份，海藻糖8-12份，添加剂0.01-0.04份，水15-20份，84度高麦芽糖浆2-5份，白奶油2-5份，色拉油2-5份；饼皮包括如下质量份额的各组分：白糖3-5份，奶油5-8份，草饼粉5-8份，水10-15份，糖浆5-10份，鸡蛋8-15份，面粉35-45份，保鲜剂0.01-0.04份。本发明公开的草饼的制作方法，利用绿色的，天然的，美味的原料制作而成，所制得的草饼具有清香浓郁，清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方，健康美味，精致美观，口味独特的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 种草 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种草饼，包括饼馅和饼皮，其特征在于：所述饼馅包括如下质量份额的各组分：变性淀粉15‑20份，糯米粉25‑30份，海藻糖8‑12份，添加剂0.01‑0.04份，水15‑20份 ，84度高麦芽糖浆2‑5份，白奶油2‑5份，色拉油2‑5份；所述饼皮包括如下质量份额的各组分：白糖 3‑5份，奶油 5‑8份 ，草饼粉5‑8份，水10‑15份，糖浆5‑10份，鸡蛋8‑15份，面粉35‑45份，保鲜剂0.01‑0.04 份。
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