[发明专利]一种用豆清水发酵生产酵母细胞的方法无效
| 申请号： | 201310227567.8 | 申请日： | 2013-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN103275880A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 许兰山;许振国;殷燕;穆洪静;高剑 | 申请（专利权）人： | 山东省高唐蓝山集团总公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/18;C12R1/865;C12R1/74;C12R1/86 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 宋玉霞 |
| 地址： | 252800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供的一种豆清水发酵生产酵母细胞的方法，本发明将脱脂大豆分离出大豆蛋白之后，再经离心去除杂质，留下的液体，称为豆清水。豆清水中还含有大量的低分子蛋白、碳水化合物、肽类等物质，采用该方法将豆清水用以生产酵母细胞，单一酵母菌种的总蛋白得率为2.42g/L，COD明显降低，COD去除率达到40%，大大解决了资源浪费和环境污染问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清水 发酵 生产 酵母 细胞 方法 | ||
【主权项】：
一种豆清水发酵生产酵母细胞的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）豆清水的处理：豆清水加热，使其中的部分蛋白质絮凝沉淀，再静置得到上清液；（2）菌种活化：将上清液灭菌，冷却后接入酵母菌种，活化培养；（3）发酵：将上清液灭菌，冷却后接入活化好的菌种，摇床发酵培养。
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