[发明专利]鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用有效
| 申请号： | 201310242670.X | 申请日： | 2013-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN103340466A | 公开（公告）日： | 2013-10-09 |
| 发明（设计）人： | 于勇;葛凌燕;朱松明;王春芳 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大肠杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用：先在含大肠杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；鲜榨杨梅汁的体积量至少是含大肠杆菌的液态物的1体积倍。采用本发麻的方法能大大降低对高压杀菌条件的压力要求；且避免了杀菌后微生物在贮藏期间的继续繁殖。 | ||
| 搜索关键词： | 杨梅 杀灭 大肠杆菌 中的 应用 | ||
【主权项】：
鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用。
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