[发明专利]一种青杏子酒

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体地说是涉及一种产自青藏高原上的杏子及青稞酒酿制的青杏子酒。本发明所述的青杏子酒由下述重量百分含量的原材料制成：青藏高原上的杏子10－50%；青稞酒35－60%；冰糖15－30%；所述的青杏子酒包括如下步骤制成：清选步骤；泡制步骤；储藏步骤。本发明将产自青藏高原的青杏子采用青稞酒泡制而成的青杏子酒，除具备杏子的营养价值和青稞酒的功效外，因其富含的维生素E能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽的美容效果，长期饮用可促进血液循环，改善人体手足冰凉的现象，可调节便秘，消除疲劳恢复体力，还可预防癌症。本发明青杏子酒制备方法简便，可操作性强，生产周期短，是一种保健效果显著的保健食品。

主权项

一种青杏子酒，其特征在于所述的青杏子酒由下述重量百分含量的原材料制成：青藏高原上的杏子10－50%；青稞酒35－60%；冰糖15－30%； 所述的杏子为产自海拔1800～2800青藏高原上7～8成熟的酸杏子；所述的青稞酒为25度～50度；冰糖选优质冰糖； 所述的青杏子酒包括如下步骤制成：清选步骤　将没熟的青杏子用清水清洗并取出杏子的蒂，再用清水浸泡一天，然后阴凉处自然晾干备用； 泡制步骤　在酒缸里放一层晾干的酸杏子再放一层冰糖，依次一层一层放至酒缸七分满；然后倒满青稞酒密封； 储藏步骤　将泡制好的酒缸在阴凉处储藏三至四个月；每月摇酒缸一次；即制出青杏子酒产品。