[发明专利]一种复合营养面条及其制作方法有效
| 申请号： | 201310245389.1 | 申请日： | 2013-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN103262987A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 危克周;朱秋劲;何腊平;蒋雁 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 550025 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合营养面条及其加工方法，该面条是以苏麻、富硒蘑菇和荞麦为主要原料生产的面条，其有机硒含量达到200μg/kg，α-亚麻酸的含量达到2％。加工方法包括(1)制备富硒蘑菇粉或富硒麦芽粉；(2)制备苏麻浆；(3)制备荞麦粉；(4)确定营养面条配方；(5)加工面条。研究证明,苏麻浆、富硒蘑菇粉或富硒麦芽粉与乔麦粉的合理搭配在调节脂肪代谢，增强免疫调节，降低高血脂与低密度脂蛋白胆固醇，驱铅排毒，保护肝脏与心血管等方面可以发挥出较强的营养保健功能。可见，本发明提供的复合营养面条，不仅具有复合营养功能，而且增加了饮食品种，又可促进人们身体健康。适用于成人与儿童食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 营养 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种复合营养面条，其特征在于该面条是以苏麻、富硒蘑菇或富硒麦芽和荞麦为主要原料生产的面条，其有机硒含量达到200μg/kg，α‑亚麻酸的含量达到2％。
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