[发明专利]一种烤鸡的制作方法

摘要

本发明公开了一种烤鸡的制作方法。采用本发明方法制作的烤鸡、烤鸡色香味俱佳，颜色金黄，香味扑鼻，诱人食欲，调料汁分散在鸡肉中，味美可口，同时调料汁的制作采用天然营养成份、有独特的药用价值，集食用与保健与一身，采用以养为主、兼收调味之功，寓养于食方中选用党参、茯苓补中益气，佐以白术、木香、砂仁、肉桂、甘草等健脾除温和胃散寒，又以当归补血养血助脾运化，配山奈等化浊解腥、诸药配合，以养脾健脾为主，兼消滞化食之功，同时不含人造调料，在制作过程中调料位于鸡肉中，不会在烧烤中产生硝等不利成分。

主权项

一种烤鸡的制作方法，其特征在于：该方法主要由以下材料构成：大茴香   250‑350份， 山奈   25‑75份，白术    35‑85份  ，砂仁  35‑85份，木香   140‑180份 ，肉桂   900‑1000份，甘草   120‑140份， 党参 260‑300份，茯苓  350‑450份，生姜  150‑250份，当归  80‑120份 ，白芷 80‑120份。