[发明专利]一种桑葚保健豆干的加工方法无效
| 申请号： | 201310248967.7 | 申请日： | 2013-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN103371233A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑葚保健豆干的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆35-40、桑葚5-10、大枣1-3、葛根1-2、佛手0.8-1.4、山楂叶0.6-1、灵芝0.7-1.1、丹参1-2、枳实0.6-0.9、白芷0.8-1.2、罗汉果叶0.6-0.8、草莓叶0.6-0.8。本发明生产的桑葚保健豆干，采用具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效、增进胃肠蠕动，促进消化的桑葚作为原料之一，与大豆一起制得，辅以葛根、佛手、灵芝等具有降血压作用的中药成分，增加了产品的保健价值，提升产品的档次，改变人们的饮食结构，迎合广大消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 保健 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚保健豆干的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：大豆35‑40、桑葚5‑10、大枣1‑3、葛根1‑2、佛手0.8‑1.4、山楂叶0.6‑1、灵芝0.7‑1.1、丹参1‑2、枳实0.6‑0.9、白芷0.8‑1.2、罗汉果叶0.6‑0.8、草莓叶0.6‑0.8；（2）先将称取的大豆在阳光下晒干至含水量降低为30%‑40%，然后再用葛根、佛手、山楂、灵芝、丹参、枳实、白芷、罗汉果、草莓叶的煎煮液，加适量水浸泡20‑24小时，然后磨成生豆浆，过滤后得豆浆夜，然后将豆浆煮沸，加入适量的石膏点卤，制得豆腐；（3）称取的桑葚、大枣洗净后，加少量水，打成酱料，然后将酱料加入到豆腐中，搅拌混合均匀，用纱布将豆腐分小块包裹，经模具压榨，即得。
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