[发明专利]一种食用菌菌多糖的制备方法

摘要

本发明属于一种食用菌菌多糖的制备方法。具体包括：采集各种干、鲜菇子实体为原料并破碎成菇泥，然后将菇泥通过浸泡、熬煮、浓缩得浓缩液，接着用活性碳对浓缩液进行脱色处理后用酒精经过4～5次沉淀分离，使多糖物沉淀下来后，再把酒精和多糖进行分离得多糖物，最后将多糖物经过低温真空干燥箱烘干成为菌多糖成品。通过实施本发明，避免传统工艺为了摄取菌多糖需要大量食用菌和复杂的蒸煮过程，所提取的菌多糖产品纯度高、质量好、成本低。制成的菌多糖产品具有可迅速恢复体力、提高人体生理活性、增强小孩智力及增强成年人的记忆力、增进人体免疫、能显著增强对恶性肿瘤的抵抗力等诸多功能，并可作为食品添加剂广泛应用于各个领域。

主权项

一种食用菌菌多糖的制备方法，其特征包括如下步骤：(1)原料采集：各种干、鲜菇子实体；(2)原料处理：将待处理的菇体去除杂质后清洗干净，并破碎成菇泥；(3)原料浸泡：1斤菇泥用10斤清水浸泡3～8个小时；(4)原料熬煮：将浸泡过的菇泥连同原浸泡液通过加热至水开，然后改用慢火熬煮1～2个小时；(5)过滤：将煮好的原料经过过滤把浆和渣进行分离而得原料液；(6)浓缩原料液：将原料液再次通过加热至水开，并持续加热，直至把原料液蒸发掉一半而得到浓缩液；(7)脱色：按1∶1在浓缩液里投放活性碳，并静放1～2小时；(8)过滤：用离心分离机将浓缩液从活性碳从分离出来；(9)沉淀分离：在容器里，把浓缩液和95％酒精按24∶76的比例并混和起来，静放1～3小时，使多糖物沉淀下来后，再将多糖上面的酒精吸出容器，实现了酒精和多糖分离；(10)再沉淀分离：再用水和多糖物充分溶解，再按照上述沉淀分离法周而复始地沉淀分离3～4次，至多糖物颜色呈灰白色；(11)烘干：把经过多次沉淀分离出来的多糖物通过低温真空干燥箱烘干成为干粉即得菌多糖成品。