[发明专利]基于表面增强拉曼活性芯片对牛奶中三聚氰胺进行检测的方法

摘要

基于表面增强拉曼活性芯片对牛奶中三聚氰胺进行检测的方法，属于食品中添加剂检测技术领域。包括对含有三聚氰胺牛奶样品的前处理；用于检测待检测样品的具有表面增强拉曼活性基底的制备；待检测样品对具有表面增强拉曼活性基底的处理方法；通过拉曼光谱仪采集待检测样品中三聚氰胺的表面增强拉曼信号等步骤。根据三聚氰胺特殊的表面增强拉曼光谱信号完成在牛奶样品中对其的检测。本发明通过三聚氰胺的特有表面增强拉曼信号，直接将其区分于牛奶体系中的其它分子，进而判断其在牛奶中的有无和多少。该方法的检测限度符合牛奶中三聚氰胺的国家标准，可以为牛奶中三聚氰胺的检测提供一种快速灵敏的检测方法。

主权项

一种基于表面增强拉曼活性芯片快速直接检测牛奶中三聚氰胺的方法，其步骤如下：（a）制备具有表面增强拉曼活性的中空的金属纳米粒子溶胶；（b）制备表面增强拉曼活性芯片；（c）对待检测的牛奶样品进行离心处理，取上清液为待测液；（d）将待测液中的三聚氰胺分子结合到表面增强拉曼活性芯片上；（e）对上述芯片进行表面增强拉曼检测，得到牛奶样品的表面增强拉曼光谱；（f）将该表面增强拉曼光谱与“三聚氰胺浓度‑拉曼光谱特征峰强度”的标准曲线进行比对，从而实现对牛奶样品中三聚氰胺的定性和定量检测。