[发明专利]一种五豆什锦酥糖的制作方法无效
| 申请号： | 201310255403.6 | 申请日： | 2013-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN103380845A | 公开（公告）日： | 2013-11-06 |
| 发明（设计）人： | 吴瑞凤 | 申请（专利权）人： | 吴瑞凤 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五豆什锦酥糖的制作方法，它是由下述重量份的原料组成：黄豆15-20、黑豆20-25、青豆10-15、绿豆5-10、红豆5-10、生地黄1-2、南瓜花1-2、草莓叶0.8-1.5、女贞子1-1.5、荷叶0.8-1.2、木瓜叶0.6-1、大蓟0.8-1.2、黄荆叶0.5-0.8、绵白糖40-50、熟面粉10-15、饴糖5-8。本发明生产的五豆什锦酥糖的制作方法，用五种豆代替了以往工艺中单一的黄豆，使得营养更加丰富，味道更加鲜美浓厚。本发明配方中含有地黄、桑叶、大蓟等成分，具有降血糖作用，有益于糖尿病患者食，对身体健康有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 什锦 酥糖 制作方法 | ||
【主权项】：
一种五豆什锦酥糖的制作方法，其特征在于以下步骤：（1）称取以下质量份的原料：黄豆15‑20、黑豆20‑25、青豆10‑15、绿豆5‑10、红豆5‑10、生地黄1‑2、南瓜花1‑2、草莓叶0.8‑1.5、女贞子1‑1.5、荷叶0.8‑1.2、木瓜叶0.6‑1、大蓟0.8‑1.2、黄荆叶0.5‑0.8、绵白糖40‑50、熟面粉10‑15、饴糖5‑8；（2）将称取的生地黄、南瓜花、草莓叶、女贞子、荷叶、木瓜叶、大蓟、黄荆叶用薄纱布包裹，然后与黄豆、黑豆、青豆、绿豆、红豆一起放入适量水中熬煮40‑60分钟，然后讲纱布包取出，剩下部分磨浆，喷雾干燥，得五豆粉；（3）将上述制得的五豆粉与熟面粉、绵白糖混合，搅拌均匀，然后将饴糖加热得糖浆，将糖浆加入混合粉中，充分搅拌后，转移至模具中塑形，即得。
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