[发明专利]一种理脾化痰的健康食品及制备方法

摘要

本发明公开了一种理脾化痰的健康食品，按重量百分比计，包括以下组成成份：天麻超微粉4~8%、陈皮超微粉4~8%、白术超微粉4~8%、茯苓超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、小麦粉30~50%、其余为水。同时还公开了该健康食品的制备方法。本发明健康食品细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，能够理脾化痰、有益身体健康。

主权项

一种理脾化痰的健康食品，其特征在于：按重量百分比计，包括以下组成成份：天麻超微粉4~8%、陈皮超微粉4~8%、白术超微粉4~8%、茯苓超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、小麦粉30~50%、其余为水；所述的理脾化痰的健康食品的制备方法，包括以下步骤：(1)天麻超微粉的制备选料：取原料天麻，去杂质，洗净，晾干；烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；粉碎：干燥后的天麻，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到天麻超微粉；(2)陈皮超微粉的制备选料：取原料陈皮，去杂质，洗净，晾干；烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；粉碎：干燥后的陈皮，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到陈皮超微粉；(3)白术超微粉的制备选料：取原料白术，去杂质，洗净，晾干；烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；粉碎：干燥后的白术，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到白术超微粉；(4)茯苓超微粉的制备选料：取原料茯苓，去杂质，洗净，晾干；烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；粉碎：干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎 机粉碎成400~800目，得到茯苓超微粉；(5)调配：将天麻超微粉、陈皮超微粉、白术超微粉、茯苓超微粉、小麦粉按比例调配，经搅拌达到精密混合，得到混合基料，备用；(6)制浆：在不锈钢锅中，放入酥油、白砂糖、适量水煮沸后，将步骤(5)所述的混合基料用水调匀，混合基料与水的比例为800:100，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状；　　(7)烘烤：在烘盘上均匀上一层薄浆，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，烘烤5~10分钟，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却；(8)切片：用不锈钢刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；(9)再次烘烤：斜片均匀放入烘盘，入烘箱烘烤，上火为65℃，下火为55℃，烘烤10~35分钟，表面呈金黄色即可；(10)包装：用食品塑料袋或塑料盒进行包装，既得理脾化痰的健康食品。