[发明专利]一种盐渍蔬菜脱盐后用米酸汤增脆的方法在审
| 申请号： | 201310268675.X | 申请日： | 2013-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN104222917A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 梁志强 | 申请（专利权）人： | 黄平县野洞河野生食品专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 556199 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公布一种盐渍蔬菜脱盐后用米酸汤增脆的方法，包括以下步骤：(1)脱盐：盐渍好蔬菜后，把蔬菜从盐渍池里取出置于装有清水的盆里浸泡脱盐；(2)选料：选取优质原料，切片或切断；(3)增脆处理：将切好的优质原料放入0.5％的米酸汤溶液的锅里，使其米酸汤溶液完全浸泡原料，浸泡6～8小时左右；(4)清洗处理：将浸泡完全的盐渍蔬菜取出后，洗净沥干；产品可直接食用。本发明增强食欲、香脆可口；延长保质期；增加口感和地方特色风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 盐渍 蔬菜 脱盐 后用米酸汤增脆 方法 | ||
【主权项】：
一种盐渍蔬菜脱盐后用米酸汤增脆的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)脱盐：盐渍好蔬菜后，把蔬菜从盐渍池里取出置于装有清水的盆里浸泡脱盐；(2)选料：选取优质原料，切片或切断；(3)增脆处理：将切好的优质原料放入0.5％的米酸汤溶液的锅里，使其米酸汤溶液完全浸泡原料，浸泡6～8小时左右；(4)清洗处理：将浸泡完全的盐渍蔬菜取出后，洗净沥干；产品可直接食用，也可烹饪，用米酸汤取代了氯化钙的保脆。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黄平县野洞河野生食品专业合作社，未经黄平县野洞河野生食品专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310268675.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有温控功能的车载红外夜视摄像头
- 下一篇：一种楼道监控感烟摄像头
