[发明专利]一种蓝莓的减压贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201310270041.8 | 申请日： | 2013-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN103340237A | 公开（公告）日： | 2013-10-09 |
| 发明（设计）人： | 王友升;王贵禧;李健;何欣萌;安琳;梁丽松;陈玉娟;田元元;张燕 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种蓝莓减压贮藏保鲜方法，其中减压贮藏时的绝对压强为50-75kPa，贮藏温度为0℃。经过上述方法处理的蓝莓，保证了较高的好果率的同时，提高了还原型谷胱甘肽和蛋白质含量，大大延长了货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 减压 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓减压贮藏保鲜方法，其特征在于：减压贮藏时的绝对压强为50‑75kPa，贮藏温度为0℃。
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