[发明专利]一种多维蔬菜粉

摘要

本发明一种多维蔬菜粉，是按所需组成重量百分比的原料制作成：其中蔬菜50—100%，辅料0—50%，蔬菜是一种蔬菜或者多种蔬菜组合成，辅料是一种食材原料或者多种食材原料组合成。多维蔬菜粉通过添加蔬菜、辅料来调节其口味、营养，根据口味、营养的不同标准要求，来变更、调整蔬菜、辅料的种类、数量，这样多维蔬菜粉就多口味、多营养，食客可以达到食补的效果，是不含任何添加剂的绿色食品；多维蔬菜粉的制作工艺是将蔬菜及辅料经过筛选、去杂、清洗、淖水、切片、低温烘焙、杀菌、粉碎研磨、包装等十几道工序所制作成的；其真空烘焙过程中的温度设置为50—100℃，烘焙时间为100—500分钟；多维蔬菜粉的粉颗粒度为60—1000目，含水量＜8%。

主权项

一种多维蔬菜粉，其特征在于：多维蔬菜粉是按所需组成重量百分比的原料制作成：其中蔬菜50—100%、辅料0—50%；其制作工艺流程是：（1）、精选无虫蛀、无霉烂、不变质、无杂质的蔬菜、辅料为原料；（2）、将清洗、淖水、切片后的蔬菜及所需的辅料分别通过低温烘焙熟制加工、杀菌、粉碎研磨等生产工艺制作的熟多维蔬菜粉。